يعرض لك موقع حياة المرأة فوائد شرب الكمون، يعد الكمون من النباتات العشبيٌّة الحوليّة، كما ويعد أيضا إحدى نباتات العائلة الخيميّة، ويتم زراعته في العديد من الدول مثل الهند، والصين، ودول الشرق الأوسط، و دول البحر الأبيض المتوسط، بما في ذلك تونس، وتعد أشجاره من الأشجار المتفرعة، إذ يبلغ طولها حوالي 30 سنتيمتراً، وأهم ما يميزه أوراقه الطويلة، وأزهاره صغيرة الحجم ذات اللون الأبيض، و الوردي، ويتم استخدام نبات الكمون في العديد من الأغراض، ويستخرج زيت الكمّون من البذور عبر عملية التقطير بالبخار؛ ويتم استخدام هذا الزيت في التوابل، ويضاف أيضا الى الكريمات، والعطور، والحلوى من أجل اضفاء نكهة مميزة.
القيمة الغذائية للكمون
يحتوي 100 غرام من الكمون على ما يلي:
- 375 سعرة حرارية.
- 8.06 ملي لتر من الماء.
- 44.2 غرام من الكربوهيدرات.
- 10.5 غرام من الألياف الغذائية.
- 17.81 غرام من البروتين.
- 22.27 غرام من الدهون.
- 1788 ملي غرام من البوتاسيوم.
- 66.36 ملي غرام من الحديد.
- 931 ملي غرام من الكالسيوم.
- 499 ملي غرام من الفسفور.
- 366 ملي غرام من المغنيسيوم.
- 7.7 ملي غرام من فيتامين ج.
- 1270 وحدة دولية من فيتامين أ.
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الكمون
الحديد:
يعتبر الكمون من المصادر الغذائية الغنيّة بعنصر الحديد، إذ تحتوي الملعقةٌ الواحدة منه على نسبة تبلغ حوالي 1.4 ملي غرام من الحديد، أي ما يُعادل 17.5% من الكمية الموصى بتناولها بشكل يومي من الحديد، ومن أبرز فوائد هذا العنصر تعزيز نمو الأطفال.
مضادات الأكسدة:
يتضمن الكمون نوعان أساسيان من مضادات الأكسدة وهما: اللوتيولين والأبيجينين، إذ تساهم هذه المضادات في محاربة الجذور الحرة الضارة، وتزيد من نشاط الجسم، وتحمي البشرة وتحافظ على صحتها.
فوائد شرب الكمون
من فوائد شرب الكمون الحفاظ على صحة المعدة، وحمايتها من الأمراض المختلفة مثل عسر الهضم.
زيادة إنتاج الإنزيمات الهاضمة التي تحسن من عملية هضم الطعام.
تعزيز صحة الجهاز المناعي، والقضاء على مسببات المرض، وذلك بسبب محتواه العالي من عنصر الحديد والألياف الغذائية.
من فوائد شرب الكمون تنظيم مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، اضافة الى تنظيم مستوى الأنسولين.
من فوائد شرب الكمون تعزيز صحة الجهاز التنفسي، ومقاومة السعال والزكام والانفلونزا ومرض الربو وغيرهم من الأمراض.
ضبط مستوى ضغط الدم في الجسم، وذلك بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم.
تزويد الجسم بالطاقة اللازمة، وذلك بسبب احتوائه على عدد وفير من العناصر الغذائية.
من فوائد شرب الكمون تعزيز صحة الكبد وتنظيفه من السموم والفضلات المتراكمة بداخله، وزيادة كفاءته فى إنتاج الإنزيمات الهاضمة.
تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وزيادة الشعور بالشبع، وبالتالي خسارة الوزن، ويعود السبب في ذلك احتوائه على كمية وفيرة من الألياف الغذائية.
والعديد من الفوائد الأخرى مثل علاج مرض فقر الدم “الأنيميا”، تخفيف حدة الآلام المصاحبة للدورة الشهرية، تعزيز صحة البشرة ومحاربة علامات الشيخوخة المبكرة، علاج البثور وحب الشباب، الحفاظ على صحة الشعر.
فوائد شراب الليمون والكمون على الريق
منع تراكم الدهون في الجسم.
رفع معدلات الأيض داخل الجسم.
زيادة الشعور بالامتلاء، بسبب احتواء الليمون على كمية وفيرة من الألياف الغذائية.
من فوائد شرب الليمون والكمون تطهير الجسم من السموم.
تحسين عملية هضم وامتصاص الطعام.
حرق الدهون الفائضة في الجسم وخاصة المتراكمة في منطقة البطن، وذلك بسبب احتواء الليمون على وفرة من فيتامين ج.
تعزيز صحة القلب والمعدة.
تعزيز صحة جهاز المناعة، ومحاربة الأمراض المختلفة.
من فوائد شرب الليمون والكمون على الريق تخفيف الأعراض المصاحبة لمرضى القولون العصبي، اضافة الى التخلص من الغازات المتكونة في منطقة البطن.
دراسات توضح فوائد الكمون
دراسةٌ تم نشرها عام 2013 في مجلة The Middle East Journal of Digestive Diseases وشارك فيها عدد من الأشخاص الذين يُعانون من متلازمة القولون العصبي، وأوضحت النتائج أنَّ تناول مستخلص بذور الكمون يساعد في تخفيف حدة الأعراض المصاحبة لهؤلاء الأشخاص مثل ألام البطن، والغثيان والانتفاخ، و تكون المخاط في البراز.
دراسة تم نشرها عام 2016 في جامعة Urmia University of Medical Sciences أوضحت أن تناول مُكمّلات الكمون تساعد في خفض مستوى الأنسولين، والهيموجلوبين، و الغليكوزيلاتي، وسكر الدم الصيامي، وأوضحت الدراسة أيضا دور المكملات في تقليل حساسية الإنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من نوعه الثاني.
دراسة تم نشرها عام 2014 في جامعة Shahid Sadoughi University of Medical Sciences أوضحت أن تناول مطحون الكمون يساهم في خفض مستوى الدهون الثلاثيّة والكولسترول الغير مفيد في الدم، ورفع مستوى الكوليسترول النافع.
دراسة تم نشرها عام 2014 في جامعة Shahid Sadoughi University of Medical Sciences أوضحت دور مسحوق الكمون في فقدان وخسارة الوزن، وخفض مؤشر كتلة الجسم، و حرق الدهون الفائضة، اضافة إلى تقليل محيط الخصر والورك.
محاذير شرب الكمون
يحذر شرب الكمون من قبل النساء الحوامل.
بحذر شرب الكمون من قبل النساء المرضعات.
يحذر شرب الكمون من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزفية، وذلك بسبب دوره في بطئ تخثر الدم، الأمر الذي يزيد من خطورة الوضع الصحي.
يحذر شرب الكمون من قبل الأشخاص المصابون بمرض السكري، وذلك بسبب دوره في خفض مستوى السكر في الدم.
يحذر شرب الكمون من قبل الأشخاص المقبلين على عملية جراحية، وذلك بسبب دوره في تقليل مستوى السكر.
أضرار الافراط في شرب الكمون
تعرض الكبد للتلف.
الولادة المبكرة للمرأة الحامل، أو إجهاض الجنين.
نزول كمية كبيرة من الدم أثناء فترة الدورة الشهرية.
انخفاض نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ.
الإصابة بحساسية الجلد.
الشعور بالغثيان.
الرغبة الشديدة في النوم.
كثرة التجشؤ.
التفاعل مع بعض الأدوية.
الإصابة بحرقة شديدة في المعدة.
تقليل كمية الحليب لدى النساء المرضعات.
كيفية اعداد مشروب الكمون
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
- 2 كوب كبير من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عسل النحل.
طريقة التّحضير :
- يتم وضع الماء والكمون في ركوة من النحاس، وتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
- بعد الغليان يتم تصفية بذور الكمون من الماء، وصب الماء في كوبين وتحليته بعسل النحل، ثم تقديمه ساخنا.
كيفية اعداد مشروب الكمون وعصير الليمون للتخسيس
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة من الكمّون.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي للتحلية.
طريقة التحضير:
- يتم وضع الكمون والماء في إناء عميق لمدة ليلة كاملة.
- بعد مرور ليلة كاملة يتم وضع الخليط المنقوع على نار متوسطة الحرارة وتغطيته حتى يغلي.
- بعد أن يغلي، يتم وضعه جانبا وتركه لمدة ربع ساعة حتى يبرد قليلا.
- يتم تصفية الخليط بواسطة مصفاة، ثم يصب عليه عصير الليمون الطازج.
- يتم تحلية المشروب بعسل النحل (اختياري).
- ينصح بتناول المشروب على الريق في فترة الصباح الباكر.
