فوائد أكل الحلزون
نتناول في هذا المقال سيدتي فوائد أكل الحلزون، حيث يعتبر الحلزون من الحيوانات اللافقارية، وينضم الى عائلة الرخويات، ويحتوي على المحارة التي تقوم بحماية جسده، ويوجد بنوعيه البري والبحري، كما ويدخل الحلزون في العديد من المنتجات الغذائية، اضافة الى انه يتم صناعة منتجات الجمال والعناية بالبشرة منه، وأهم ما يميزه بأنه خفيف وضئيل الدسم والدهون، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
فوائد الحلزون
يحتوي على كمية وفيرة من المياه.
يحتوي على قلة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 غرام من الحلزون على 90 سعر حراري.
احتوائه على كميات ضئيلة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والكوليسترول.
احتوائه على وفرة من الفيتامينات مثل فيتامين ك، وفيتامين B12، وفيتامين د، وفيتامين B6، إضافة إلى احتوائه على المعادن الضرورية لسلامة الجسم، وأهمها الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفولات، والصوديوم، والزنك، والفسفور، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والعديد من المعادن الأخرى.
يساعد في تقوية العظام و الحفاظ على صحتها وتعزيز قدرتها على العمل، اضافة الى تقليل فرصة الاصابة بألام والتهابات المفاصل، وذلك بسبب احتوائه على كمية مرتفعة من الكالسيوم.
يساعد في تعزيز وظائف الجهاز العصبي وتحسين أدائه، وذلك بسبب احتوائه على عدد كبير من المواد المضادة للأكسدة، كما وتساعد مضادات الاكسدة في تقليل فرصة اصابة الدماغ بالجلطات والسكتات الدماغية.
يساعد في تقليل فرصة الاصابة بفقر الدم “الأنيميا” وتعزيز وظائف القلب، لتفادي الإصابة بالجلطات والسكتات قلبية، وذلك بسبب احتوائه على عنصر الحديد بكميات وفيرة.
يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب احتوائه على الكوليسترول.
تقليل خطر الاصابة بمرض السكري من نوعه الثاني، وذلك بسبب احتوائه على نسبة ضئيلة من الكوليسترول الذي بدوره يقلل من نسبة السكر في الدم.
فوائد تناول بذور اليقطين
فوائد أكل الحلزون للبشرة
الحفاظ على رطوبة البشرة:
يحتوي الجل الذي يقوم الحلزون بافرازه على حمض الهيالورونيك، ويلعب الحمض دورا مهما في تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة، إذ يساعد الكولاجين في الحفاظ على نضارة ونعومة البشرة، وبالتالي تقليل فرصة الاصابة بالجفاف والتشققات.
من فوائد أكل الحلزون علاج حب الشباب:
يساعد الحلزون في علاج حب الشباب بسبب احتوائه على مادة رخوة، تقوم هذه المادة بتطهير وتنظيف الاوساخ والشوائب التي تتراكم على سطح البشرة وغلق المسام، اضافة الى انها تساهم في التخلص من الميكروبات المسببة لحب الشباب.
تجديد خلايا البشرة:
يتكون الجل الحلزوني من حمض الجليكوليك، الذي يعمل كعمل المقشر كيميائي، ويساهم في التخلص من خلايا الجلد الميتة، وتجديد الخلايا، وبالتالي جعل البشرة أكثر حيوية.
والعديد من الفوائد الأخرى مثل علاج الالتهابات التي تصيب البشرة، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة والتجاعيد وعلاج الخطوط البيضاء الدقيقة التي تظهر على سطح جلد البشرة.ذ
هل أجاز الإسلام أكل الحلزون؟
رأي المذهب الحنفي:
حرم المذهب الحنفي أكل كافة انواع الحشرات، باعتبارها من الأشياء الخبيثة التي تلحق الضرر بصحة الإنسان.
رأي المذهب المالكي:
هناك تناقض بين رأي المذهب المالكي و المذهب الحنفي، حيث حلل الحنفية أكل كافة أنواع الحشرات، نظرا لأنها لا تلحق الضرر بجسم الإنسان.
رأي المذهب الشافعي والحنبلي:
اتخذ الشافعية والحنابلة الوسطية، حيث يحلو تناول بعض الحشرات وحرمو البعض الاخر، وتركو فرصة الاختيار للجمهور.
اعداد طبق الحلزون
المكونات:
- كيلو من الحلزون.
- ماء حسب الحاجة.
- توابل متنوعة، مثل الملح والفلفل الاسمر، والبهارات وورق لورا، ورشة زعتر أخضر، وقطرات من عصير الليمون، وبعض قشور الرمان، ورشة من عرق السوس والقرفة والكراوية
طريقة التحضير:
- يتم وضع الحلزون في وعاء ممتلئ بالماء وتحريكه جيدا حتى يتخلله الماء.
- يتم وضعه في وعاء اخر ونضع ربع كوب دقيق عليه، ثم غمره بالماء مرة أخرى.
- يتم وضع غطاء به ثقوب على الوعاء، وتركه لمدة ليلة كاملة.
- بعد ليلة كاملة، يرفع الغطاء، نلاحظ ان الدقيق تلاشى والفضلات خرجت من الحلزون، نقوم بغسله في الماء للتخلص من الفضلات ثم تصفيته بمصفاة.
- نضع ماء في إناء ونضعه على النار.
- نضيف مجموعة التوابل الى الماء.
- نترك الماء المتبل حتى يغلي.
- ثم نضيف كيلو الحلزون اليه وتركه حتى يغلي ويتحول لونه من اللون الأسود الى اللون البني الداكن.
- ثم بعد ذلك يتم وضعه في سلاطين مغمورة بالصوص المتبل.
طريقة اخرى لاعداد طبق الحلزون
المكونات:
كيلو من الحلزون الخالي من القواقع.
- 3 مكعبات من الزبدة.
- 2 معلقة من الدقيق.
- 2 معلقة من النشا.
- شرائح من البصل الأخضر.
- 1/2 لتر من مرقة الفراخ.
- كوب من الكرفس المقطع.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- رشة ملح.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
- 1/4 ملعقة قرفة.
- 1/2 معلقة بهار.
- ورق لورا.
- 4 أكواب من الحليب.
- 1 كوب من القشطة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع مكعبات الزبدة في وعاء على النار وتحريكها جيدا حتى الذوبان.
- يتم اضافة الدقيق الى الزبدة وتحريكها جيدا.
- نضع شرائح البصل الأخضر الى الخليط ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل.
- نضيف مرقة الفراخ وكافة انواع التوابل الى الخليط ونقلبهم جيدا.
- نذوب ملعقتين النشا في ربع كوب من الماء ثم نصبهم الخليط ونتركه حتى يغلي ليصبح قوامه متماسك قليلا.
- يتم خفق القشطة في وعاء خارجي، ثم سكبه على الخليط.
- نضيف اكواب الحليب الى الخليط، ثم بعد ذلك نضيف كيلو الحلزون وتركه حتى يغلي ثم يقدم ساخنا كنوع من أنواع الحساء.
