نظام غذائي لمرضى تليف الكبد

يحتاج البعض الى نظام غذائي لمرضى تليف الكبد ، حيث يمكن تعريف مرض تليف الكبد على أنه حدوث تلف في أنسجة وخلايا الكبد، وزيادة نمو الأنسجة الليفية؛ بالإضافة إلى مجموعة خلايا مكونة من العقيدات المتجددة تحل محل خلايا الكبد الطبيعية، ويسبب مرض تليف الكبد عدة أعراض مثل التعب الشديد وعدم القدرة على التركيز، وضعف الشهية، والغثيان.

أساسيات نظام غذائي لمرضى تليف الكبد

عدم تناول الكحول:

حيث يؤدي تناول المشروبات والاطعمة الكحولية، الى زيادة حدة المرض، وبالتالي حدوث فشل الكبد.

التقليل من تناول الدهون:

يتم هضم الدهون في الجسم بواسطة الأملاح الصفراء، وهي سائل أصفر مصنوع في الكبد، وفي حالة حدوث تلف في الكبد، يؤثر سلبا على هذه المادة وبالتالي حدوث مضاعفات في الجهاز الهضمي.

تناول الأطعمة النشوية:

يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من النشويات، لدورها في تخزين الطاقة بشكل تدريجي و لأطول فترة ممكنة ومن هذه الاطعمة البطاطا المالحة، والأرز والمكرونة، ومجموعة الحبوب.

عدم تناول اللحوم والمأكولات البحرية الغير مطهية جيدا:

تحتوي هذه الأطعمة على البكتيريا؛ والفيروسات التي تؤدي الى الاصابة بالعدوى، لذلك يوصى بعدم تناول هذه الأصناف من قبل مرضى تليف الكبد، من أجل تفادي حدوث ضعف في الجهاز المناعي.

تغيير كمية الطعام المتناولة:

يعد مرضى تليف الكبد هم أكثر عرضة للاصابة بمرض سوء التغذية، لذلك يوصى بتغيير كمية الطعام المستهلكة يوميا، بالاضافة الى زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء النشاطات اليومية.

بالاضافة الى زيادة عدد الوجبات الغذائية من أربع إلى ست وجبات خفيفة بشكل يومي، بدلا من تناول وجبة واحدة أو وجبتين رئيسيتين خلال اليوم.

تحديد كمية البروتين المتناولة:

تختلف كمية البروتين الواجب تناولها من شخص لأخر، لذلك يجب اخذ استشارة طبية من قبل أخصائي التغذية حول كمية البروتين التي يحتاجها جسم مريض تليف الكبد.

نصائح هامة لاتباع  نظام غذائي لمرضى تليف الكبد

• الإكثار من شرب القهوة؛ بسبب احتوائها على الكافيين الذي يساهم في خفض نسبة الإنزيمات في الكبد.
• تناول الأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من بروتين الصويا، بسبب دوره المهم في تقليل الدهون المتراكمة في الكبد.
• الحرص على تناول الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 كسمك السلمون والسردين والتونة، لأهميتها في تخفيف الالتهابات وتقليل نسبة الدهون في الكبد.
• استهلاك حبوب الشوفان، لتزويد الجسم بالطاقة والألياف الغذائية التي تساعد في تخفيف الوزن و الدهون الفائضة والحصول على وزن مثالي.
• الإكثار من تناول الجوز، لدوره في تحسين وظائف الكبد ويساعد في منع ارتفاع الإنزيمات.
• الحرص على تناول ثمار الأفوكادو، لاحتوائه على مادة كيميائية تمنع تلف الكبد، بالاضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد في ضبط الوزن.
• تناول الحليب، والألبان ومشتقاتها ضئيلة الدسم للوقاية من مرض تليف الكبد.

• تناول بذور عباد الشمس؛ بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E الذي يحد من تفاقم الأعراض.
• تناول زيت الزيتون بدلاً من تناول الزبدة، لدوره المهم في خفض مستوى الإنزيمات في الكبد.
• الحرص على تناول الثوم، لدوره في خسارة الوزن والكتلة الدهنية.
• تناول الشاي الأخضر، لأنه يساهم في خفض امتصاص نسبة الدهون.
• الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الطازجة.
• تناول الأطعمة الغنية بالطاقة، لمنع استهلاك البروتين المخزن بالجسم كمصدر للطاقة.
• تناول الأطعمة الغنية بفيتامين د لتقوية العظام ومنع هشاشتها، نظرا لان مرضى تليف الكبد أكثر عرضة للإصابة بضعف العظام.
• تقليل كمية الملح المستهلكة أثناء إعداد الأطعمة، لمنع احتباس الماء وحدوث تورم يسمى بالوذمة.