نظام غذائي لدهون الكبد

يحتاج البعض الى نظام غذائي لدهون الكبد نظراً لأهميته الكبيرة، حيث تعرف دهون الكبد، والكبد الدهني وهو تراكم الدهون بالكبد، ومن الجدير ذكره أنه لا بد من وجود نسبة ضئيلة من الدهون في الكبد، وفي حال زيادتها عن الحد الطبيعي تؤدي الى حدوث أضرار و مشاكل صحية، حيث تشكل الدهون نسبة حوالي من 5% الى 10% من وزن الكبد، وبعض الحالات تتشكل لديها عدة أعراض مرضية، والبعض الآخر لا يعاني من أي أعراض.

أطعمة يتضمنها نظام غذائي لدهون الكبد

تناول الأطعمة النباتية باختلاف أنواعها، بالاضافة الى الفواكه، والخضروات الطازجة، والبقوليات، ومجموعة الحبوب الكاملة.

تقليل تناول الكربوهيدرات المكررة، مثل الحلوى، والأرز الأبيض، والحبوب المكررة.

الاعتدال في تناول الفواكه الطازجة، نظرا لاحتوائها على نسبة من السكر، وفي حال تم الإفراط في تناولها تسبب أضرار ومشاكل صحية في الكبد.

تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، مثل الخس، والسبانخ، والخضار الورقية الخضراء.

الإكثار من تناول البروكلي، حيث تصنف البروكلي من الخضروات الطازجة التي تعالج دهون الكبد وتقلل من نسبتها.

تناول احماض الاوميجا3 الدهنية، حيث يؤدي تناولها الى تحسين نسبة الدهون في الكبد بالاضافة الى تحسين نسبة الكوليسترول الدهني عالي الكثافة عند مرضى الكبد الدهني، ومن اشهر الامثلة عليها سمك السردين والسلمون وبذور الكتان.

شرب القهوة المنزوعة من الكافيين، نظرا لدورها في حماية الكبد من التلف والالتهابات، وتخفف من نسبة الدهون المتراكمة في الكبد.

تناول الثوم، يجب اضافة الثوم الى العديد من الوجبات الغذائية، لأهميته البارزة في علاج هذا المرض، حيث أجريت دراسة أثبتت أن تناول الثوم او المكملات التي تحتوي عليها، تساعد في خسارة جزء من الوزن وتقلل من الدهون عند مرضى الكبد الدهني.

تقليل تناول الدهون الغير مشبعة التي تتوفر في الوجبات الغذائية السريعة.

تناول الأطعمة المنخفضة بالسعرات الحرارية، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية لدورها المهم في علاج دهون الكبد.

الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الكبد الدهني

الأطعمة المقلية المملحة:

نظرا لأن تناولها يزيد من عدد السعرات الحرارية المتناولة، وبالتالي تحدث السمنة وزيادة الوزن الذي يزيد من فرصة تراكم الدهون في الكبد، لذلك يوصى باستبدال الملح بالتوابل والبهارات، بالاضافة الى تجنب قلي الأطعمة في الزيت.

اللحوم:

تحتوي اللحوم على نسبة من الدهون المشبعة التي تسبب تراكم الدهون بالجسم وخاصة في الكبد، ومن امثلة اللحوم، لحم الأبقار والخنزير وغيرها.

الكحول:

يؤدي تناول الكحول، والمشروبات الكحولية الى حدوث مشكلات في الكبد مثل تراكم الدهون، وتليف الكبد والمشكلات الاخرى، لذلك يجب الامتناع عن تناولها، أو تناولها بكميات قليلة.

الأطعمة السكرية:

يسبب تناول الأطعمة السكرية، إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وبالتالي زيادة نسبة الدهون في الكبد، ومن اشهر الامثلة على الاطعمة السكرية الحلويات، والأيس كريم، والمشروبات الغازية، والاغذية المعلبة، والمعجنات.

فوائد اتباع  نظام غذائي لدهون الكبد

• يساهم في تقليل مستوى الدهون في الكبد.
• يساهم في تطوير وظيفة الانسولين.
• يساهم في التخلص من البدانة، وخسارة الوزن بسهولة وبشكل سريع.

أسباب تكون الكبد الدهني

زيادة إفراز الدهون بالجسم، أو عدم القدرة على التخلص منها، وبالتالي يتم تخزين الدهون الفائضة بالكبد وتكوين الكبد الدهني.

الاصابة بالامراض المزمنة تزيد من نسبة الاصابة بالكبد الدهني، ومن أشهر هذه الأمراض، السمنة، وارتفاع نسبة السكر في الدم، ومقاومة الجسم للأنسولين، وزيادة الدهون الثلاثية بالجسم.

نصائح و تعليمات هامة لمرضى الكبد الدهني

• ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
• شرب كمية وفيرة من الماء يوميا.
• النوم لساعات كافية بمعدل 8 ساعات على الأقل.
• تناول العصائر الطازجة والطبيعية المصنعة من الفواكه.