رجيم صحي للمرضى
رجيم صحي للمرضى.. يعتقد البعض أن الرجيم هو خسارة الوزن، لكن في الحقيقة هو مُصطلحٌ عام يطلق على المواد الغذائية التي يتناولها الأفراد، وأيضا يطلق على الحالة الجسديّة والنفسيّة المصاحبة للفرد أثناء تناول الطعام، التغذية ليس فقط تناول الاطعمة الصحيةّ، بل تتضمن جميع المستويات والعلاقات الاجتماعية، كالعلاقة مع الجسد، والأهل والطبيعة والمجتمع، ومن أجل نقصان الوزن يجب اتباع حميةٍ غذائية صحيّةٍ تحتوي على اغذية مختلفة.
رجيم صحي للمرضى المصابين بالسكري والكوليسترول
يؤدي مرض السكري وارتفاع الكولسترول في الدم إلى الإصابة بالجلطات الدماغية والأمراض القلبية والأوعية الدموية،
لذلك يوصى ببدء تناول نظام غذائي صحي وأداء التمارين الرياضية باستمرار، والابتعاد عن الوجبات السريعة التي تلحق الضرر بصحة الجسم
ومن الأمور الواجب اتباعها من قبل مرضى السكري هو تناول كمية محددة من الكربوهيدرات.
ماذا يتضمن الرجيم الخاص بمرضى السكري:
يتضمن 3 وجبات غذائية رئيسية خلال اليوم.
أولا: وجبة الافطار
يجب ان تحتوي وجبة الفطور على نسبة ضئيلة من الكولسترول، فمثلا يتم تحضير 1/2 كوب من حبوب الشوفان المطبوخة واضافة كوب من الحليب الخالي الدسم إليها و تناول حبة من الفواكه الطازجة، كالموز أو التفاح،
أو تحضير 1/2 كوب من مشتقات البيض مع شريحتين من خبز التوست الأسمر الغني بالألياف الغذائية، مع حبة صغيرة من ثمار البرتقال.
ثانيا: وجبة الغداء
يوصى عند إعداد وجبة الغداء، التقليل من الاطعمة الغنية بالدهون المشبعة، لأنها تؤدي الى ارتفاع نسبة الكولسترول الضار بالدم؛ لذلك ينصح بتناول قطعة مِن الخبز الأسود مع شريحة من الديك الرومي، وبندورة مقطعة إلى شرائح بالإضافة إلى الخس، والخردل.
أو تناول قطعتين من خبز القمح مع 1كوب من اللبن خالي الدسم والسكر، وطبق من سلطة الخضار الخالية من الدهون.
أو تناول سمك سالمون مشوي محمر، مع طبق من سلطة السبانخ التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
ثالثا: وجبة العشاء
يجب الحرص على تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، لكي تساعد في خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم وتنظيم مستويات السكر
للحصول على وجبة عشاء صحية يوصى بتناول 85 غرام من الفراخ المشوي منزوع الجلد مع طبق صغير من البطاطا المسلوقة.
أو تناول 2كوب من الفاصولياء البيضاء المطبوخة والمضاف اليها قطع من لحم الأبقار مع ثلث كوب من الأرز البني، وطبق مشكل من الخضروات،.
رجيم صحي للمرضى المصابين بالكبد
يُنصح مرضى الكبد باتّباع رجيم غذائي صحي بحيث يتضمن الفواكه، والخضروات، والأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والبقوليات والحبوب الكاملة، ويجب التقليل من تناول السكر والملح، والدهون غير المشبعة و المشبعة، والكربوهيدرات.
ويتضمن رجيم مرضى الكبد ما يلي:
اولا: وجبة الافطار
للحصول على رجيم صحي للمرضى بالكبد يوصى بتناول حوالي 225 غراماً من حبوب الشوفان مع 2 معلقة صغيرة من زبدة اللوز، وحبة موز مقطعة لشرائح، أو تناول كوب قهوة مضاف اليه القليل من حليب خالي الدسم .
ثانيا: وجبة الغداء
ينصح بإعداد طبق من سلطة السبانخ مضاف إليها القليل من الخل الأبيض وزيت الزيتون النقي، و85 غراماً من الدجاج المحمر، وحبة متوسطة الحجم من البطاطا المسلوقة، وكوب من البروكلي، أو أي نوع من الخضار الأخرى، وكوب من الحليب قليل الدسم.
ثالثا: وجبة العشاء
ينصح بإعداد طبق من سلطة الفاصولياء مع 85 غرام من السمك وخاصة سمك السلمون المشوي، كوب من البروكلي، وكوب من فاكهة التوت وكوب من الحليب المغلي قليل الدسم.
رجيم صحي للمرضى المصابين بالقولون العصبي
يجب اتباع رجيم خاص من أجل التخفيف من أعراض القولون العصبي.
أهم الأطعمة الواجب تناولها لنجاح رجيم صحي للمرضى بالقولون:
1- الألياف الغذائية:
يجب تناول الألياف بكميات كافية، لأنها تساهم في زيادة كمية البراز، وبالتالي تسهل حركة الأمعاء داخل الجسم.
ويوصى الأشخاص البالغين بتناول حوالي 20-35 غراماً منها بشكل يومي.
وعلى الرغم من الفوائد العديدة للألياف الغذائية إلا أن تناولها بكثرة يسبب اضرار للجسم، ويجب الحرص على تناول الألياف القابلة للذوبان وتجنب الالياف التي لا تذوب بسهولة.
2- الأطعمة الخاليةٍ من الغلوتين:
يصنف الغلوتين على أنه نوعٌ من البروتينات، ويكثر تواجده في منتجات الحبوب؛ مثل الخبز، والمعكرونة.
وقد يشكل هذا البروتين خطرا على الأمعاء وخاصة عند الأشخاص الذين يُعانون من حساسية مفرطة عند تناولهم الغلوتين.
3- الأطعمة المنخفضة بالدهون:
يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، بسبب دورها المميز في علاج أعراض القولون، اضافة الى ذلك تعطي شعور بالراحة.
لذلك يوصى بتناول اللحوم قليلة الدهون، وتناول الحليب ومشتقاته القليلة الدسم، والخضار، والفواكه الطازجة والاطعمة الاخرى الخفيفة على المعدة.
