التغذية الغير سليمة
تعرف التغذية الغير سليمة او الغير صحية، على أنها التغذية التي لا توفر للجسم الكميات المناسبة من العناصر الغذائية المتنوعة والتي بدور هذه العناصر، تسمح للجسم بالاستفادة من كامل الطاقة المقدمة له عبر هذه التغذية، لذلك يجب على الأفراد السعي للحصول على التغذية الصحية قدر المستطاع، للحفاظ على الوزن الطبيعي للجسم والحماية من الأمراض.
أبرز الأمراض والأضرار الناتجة من التغذية الغير سليمة
السمنة، عند تناول طعام غير سليم، يظهر تأثيره على الجسم عن طريق حدوث تغيرات جسدية واضحة مثل زيادة الوزن او الانتفاخ.
وتناول هذا النوع من الطعام قد يؤدي الى الإصابة بالسمنة والأمراض الأخرى المرتبطة بها مثل:
السكري، وأمراض القلب، والتهاب في المفاصل، والسكتة الدماغية، وغيرها من الأمراض الأخرى.
1- هشاشة العظام:
تعد هشاشة العظام إحدى الأضرار الناتجة عن التغذية الغير سليمة.
ومن الأطعمة الغير سليمة والتي تسبب هشاشة ولين العظام، تلك الاطعمة الغنية بنسبة كبيرة من الصوديوم، التي تجعل الجسم يفقد مخزونه من الكالسيوم وبالتالي يحدث هشاشة وفقدان العظام لقوتها.
لذلك ينصح بتقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، بحيث لا تزيد نسبة الصوديوم عن 2300 ملغ يوميًا.
إضافة إلى ذلك تناول المشروبات الغازية بشكل متكرر تؤدي إلى الإصابة بهشاشة العظام وذلك لاحتوائها على الكافيين والفسفور.
وقد يؤدي اختيار المشروبات الغازية بدلًا من الحليب أو المشروبات الغنية بالكالسيوم الى فقدان العظام.
يفضل تناول الحليب والأطعمة الغنية بالكالسيوم بدلا من المشروبات الغازية لضمان صحة وسلامة العظام.
2- السرطان:
السرطان أحد أبرز الأمراض الناجمة من التغذية الغير سليمة.
وتشير التقديرات انا الاشخاص المصابون بالسمنة وزيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة ب 12 نوع من مرض السرطان.
فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون كالشوكولاته، والبسكويت أو الوجبات السريعة كالدجاج المحمر، والبطاطا المقلية بالزيت قد تسبب الوزن المفرط.
ويُعدّ مرض سرطان الثدي أقل ظهورا في البلدان التي يعتمدون فيها على النظام الغذائي الذي يحتوي على القليل من الدهون.
وأجريت العديد من الدراسات التي تبين من خلالها انّ الفتيات اللواتي يتناولن طعامًا مشبعا بالدهون خلال فترة البلوغ، قد يكون لديهم فرصة كبيرة للإصابة بسرطان الثدي حتى وإن لم يعانون من الوزن الزائد.
3- نقص في بعض الفيتامينات وخاصة فيتامين ج:
تناول الأغذية الغير سليمة ينتج عنه مخاطر كثيرة وأهم هذه المخاطر.
سوء التغذية التي قد تؤدي إلى حدوث نقص في فيتامين ج ويسمى بالإسقربوط، الذي تظهر أعراضه على الجسم بعد ثلاثة أشهر على الأقل.
ويحدث نقص فيتامين ج غالباً بسبب اعتماد الشخص على تناول الكربوهيدرات المصنعة وتجاهل تناول الخضراوات والفواكه.
من أهم الأطعمة الغير سليمة
1- الأطعمة الغنية بشراب الذرة عالي الفركتوز:
إذ يعد الفركتوز مادة رخيصة الثمن ويسهل تخزينها، وتضيف نكهة و طعماً لذيذا إلى الطعام، ويتم تصنيعها من خلال معالجة نشا الذرة ومن ثم تحويل السكر إلى فركتوز، ومن الأمثلة عليها:
- المشروبات الغازية الخالية من السكر والتي يعتقد البعض بأنها تساعد في الرجيم.
- والكاتشب.
- رقائق الذرة.
2- الأطعمة الغنية بالبهارات:
يعاني البعض من مشاكل في الهضم عند تناول الأطعمة الغنية بالبهارات، مثل الفلفل الحار والكاري، حيث إنّها تعمل على تهيج المعدة و تُسبّب الإسهال المتكرر.
في هذه الحالة يجب استبدالها بالأطعمة الحارة والمُبهرة، مثل الأطعمة التقليدية.
3- الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات:
الكربوهيدرات تعمل على زيادة نسبة السكر في الدم، بالكمية المسموح تناولها من الكربوهيدرات يوميا 130 غم فقط، بما في ذلك الخبز بمختلف أنواعه، والكابتشينو، ودرة البوشار.
4- الأطعمة ذات الدهون غير المشبعة:
مثل الكوكيز، والزينة المجمدة التي تستخدم في الكيك، والوجبات السريعة، والبان كيك، والبوشار الذي يتم تحضيره باستخدام الميكرويف، ووجبات الطعام المجمدة.
الجسم يحتاج يومياً من الدهون كمية لا تزيد عن غرامين فقط، بينما تحتوي وجبة الطعام الواحدة من الأصناف التي تم ذكرها في الأعلى على ما يزيد عن خمسة غرامات من الدهون.
5- الأطعمة التي ترفع الكولسترول:
حاجة الجسم من الكولسترول يومياً فقط300غم ،لذلك يجب أخذ الحذر عند تناول البوظة المثلجة، ولحم الخنزير الذي يعد محرم شرعاً عند المسلمين، والدونات، والقشطة، واللحوم التي تحتوي على الدهون.
6- الأطعمة المحلاة:
تتضمن الأطعمة المحلاة عدد كبير من السعرات الحرارية، وتحتوي على قيمة غذائية ضئيلة، ويؤدي الافراط في تناولها الى الإصابة بعدد من المشكلات الصحية وأهمها ما يلي:
زيادة مستوى الدهون الثلاثية، وبالتالي زيادة فرصة الإصابة بالأمراض القلبية.
تسوس الأسنان، وذلك لأن السكر يسمح بنمو وتكاثر البكتيريا داخل الأسنان، الأمر الذي يؤدي إلى تلفها وتسوسها.
7- الوجبات سريعة التحضير:
تعد هذه الوجبات إحدى الأطعمة الغير سليمة، وتؤثر سلبا على أجهزة الجسم المختلفة، ومن هذه الأجهزة ما يلي:
الجهاز التنفسي، يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى الإصابة بالسمنة والوزن الزائد، الأمر الذي يزيد من فرصة الإصابة بمشكلات صحية في الجهاز التنفسي مثل الربو وضيق النفس.
الجهاز التناسلي: تتضمن الوجبات السريعة عدد من المواد التي تؤثر على الخصوبة، مثل المواد الكيميائية التي بدورها تقلل من فرص الإنجاب وتزيد من الإصابة بعيوب وتشوهات خلقية.
الجهاز العصبي المركزي، يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى منع الشعور بالجوع لفترة زمنية قصيرة، كما ويؤدي أيضا إلى الشعور بالإكتئاب.
نصائح لتجنب التغذية الغير سليمة
التوازن بين عدد السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم وبين عدد السعرات المحروقة أثناء ممارسة التمارين الرياضية المختلفة.
أن الرجل يحتاج في اليوم إلى 2.500 سعرة حرارية، على عكس المرأة التي تحتاج إلى 2.000 سعرة حرارية.
الإكثار من تناول الفواكه والخضروات الطازجة بمعدل 5 مرات يومياً.
الحرص على تناول السمك بمعدل مرتين أسبوعياً على الأقل، لاحتوائه على المعادن والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، ويعد طبقاً صحياً متوازناً، ويتم تحضيره بطريقتين إما مشوي أو مقلي بالزيت النباتي.
الاستمرار بشرب الماء للمحافظة على الجسم رطباً، وحمايته من الجفاف.
فالجسم يحتاج يوميا 1.2لتر تقريبا لحمايته من الجفاف، ويحتاج إلى عدد أكبر من لترات الماء للقيام بعمليات الأيض، والتمثيل الغذائي، ولا سيما إذا كان الجو حار نسبيا.
أداء التمارين الرياضية باستمرار، فالتمارين ليست فقط نشاط لتخسيس الوزن، بل تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وتمد الجسم بالطاقة الإيجابية، وتعمل على امتصاص الطاقة السلبية.
فعند أخذ شهيق وزفير تخرج الطاقة السلبية و يشعر الإنسان بالراحة النفسية.
أقرأ المزيد:
