فوائد أكل طائر السمان
نتناول في هذا المقال سيدتي فوائد أكل طائر السمان وغيرها من الفوائد التي يحتوي عليها السمان، ينتمي طائر السمان إلى فصيلة الدجاجيات، ويسمى أيضا طائر السلوى، حيث تم ذكره في القرآن الكريم في ٣ مواضع، واهم ما يميزه شكله المميز والمزركش، اضافة الى احتوائه على الريش، كما تحتوي لحومها على عدد وفير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
فوائد أكل طائر السمان
يتميز بمذاقه الجيد، وطراوة اللحم، الأمر الذي يجعله مناسب للأطفال والبالغين وكبار السن.
يتميز بوجود الحبيبات الدهنية بين ألياف النسيج اللحمي، الأمر الذي يجعل طعمه مستساغ.
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وذلك بسبب احتواء لحومه على نسبة ضئيلة من الدهون، اضافة الى انخفاض مستوى الكوليسترول مقارنة بأنواع الطيور الاخرى.
تسهيل عملية هضم الطعام، وذلك بسبب نعومة نسيج عضلاته وخلو نسيجه اللحمي من الألياف الغذائية.
يحتوي لحم السمان على ماء بنسبة تبلغ حوالي 73.5%، ونسبة تبلغ حوالي ٪20.3 من البروتينات، ونسبة تبلغ 2.9٪ من الدهون، ونسبة تبلغ حوالي 1.9٪ من الرماد.
يتميز باحتوائه على وفرة من العناصر الغذائية الصحية الضرورية لسلامة وصحة الجسم، ومن اشهر الامثلة على هذه العناصر، الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين B، وفيتامين ج.
من فوائد أكل طائر السمان تزويد الحامل بكافة العناصر الغذائية التي تحتاج إليها خلال فترة حملها، كما وتساهم هذه العناصر أيضا في تخفيف حدة الاكتئاب.
يساعد في التخفيف من أعراض الحساسية، وذلك بسبب احتوائه على كمية وفيرة من البروتينات.
تعزيز صحة الجهاز المناعي، وبالتالي مقاومة الأمراض المختلفة.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي، وتقليل فرصة الاصابة بتقرحات المعدة والقولون العصبي.
يخفف من الأعراض المصاحبة لمرض السل، ويمنع تشكل الحصوات داخل الكلى/ المرارة.
تقليل فرصة الاصابة بأمراض السرطان، وذلك بسبب احتوائه على كمية وفيرة من مضادات الاكسدة.
تقليل فرصة الاصابة بمرض السكري، وذلك بسبب احتوائه على الحمض الاميني الليوسين.
تقوية شعر الحامل، ومنع تساقطه وتزويده اللمعان والحيوية.
تقليل فرصة الاصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم.
تقليل فرصة الاصابة بمرض الزهايمر.
يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، و التجاعيد.
تقوية العضلات أثناء مرحلة الحمل، والنمو السليم للجنين.
تعزيز صحة البصر، ومنع تكون البقع الصفراء، وتقليل فرصة الاصابة بمرض العشى الليلي .
فوائد اكل بيض السمان غير المطهي
فوائد بيض السمان نيئ تزويد جسم الانسان بعدد كبير من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6, وفيتامين أ .
يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة، وذلك بسبب احتوائه على وفرة من مضادات الاكسدة.
تكوين الاحماض الدهنية وسكر الجلوكوز وذلك بسبب احتواء بيض السمان النيء على مادة البيوتين.
الفوائد الاقتصادية لطائر السمان
تكلفته منخفضة نسبيا مقارنة بالانواع الاخرى من الطيور، وذلك لأنه لا يحتاج الى ظروف ومعدات كبيرة لتربيته.
يعد مشروع تربية طائر السمان واحدة من المشاريع الاستثمارية المربحة، اذ توفر دخلا ممتازا لصاحبها، وذلك بسبب الإقبال الكبير على تناولها.
قصر دورة حياة السمان، الأمر الذي يجني نسبة مرتفعة من الأرباح.
استخدام مخلفات هذه الأنواع من الطيور، كأسمدة طبيعية، التي بدورها تزيد من خصوبة التربة.
كيفية اعداد يخني السمان
المكونات:
- طائر السمان.
- 3 معالق كبيرة من الزبدة.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- 4 فصوص ثوم مقطعة.
- فطر مشروم مقطع الى شرائح.
- فليفلة ملونة مقطعة.
- 2 حبة طماطم مقطعة الى قطع صغيرة.
- 3 معالق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من ملح الطعام.
- ¼ معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 معلقة صغيرة من البهار المشكل.
- 1 معلقة صغيرة من الكزبرة.
- ½ معلقة من الشطة المطحونة.
طريقة التحضير:
- يتم غسل طائر السمان جيدا ثم تقطيعه الى نصفين.
- يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود.
- يتم وضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم طهي لحم السمان بالزبدة والاستمرار في التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يتم وضع القليل من الزبدة و فطر المشروم والفليفلة والطماطم في وعاء آخر، وتحريكها جيدا.
- يتم اضافة عصير الليمون والملح، والشطة المطحونة، والبهار، والكزبرة، والفلفل الاسمر، الى الوعاء وتركهم حتى الغليان.
- يتم اضافة لحم السمان الى الوعاء وتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج جيدا.
- ثم يوضع في اطباق التقديم ويقدم للضيوف، ومن المستحسن تقديمه الى جانب طبق الأرز بالشعيرية.
