web analytics

فوائد أكل الطماطم

نتناول في هذا المقال فوائد أكل الطماطم، تنضم الطماطم الى العائلة الباذنجانية، يتم زراعة الطماطم في المناطق الاستوائية نباتات معمرة، ويتم زراعتها في المناطق الاخرى كنباتات حولية، وأهم ما يميز هذه الثمار، أزهارها الصغيرة ذات اللون الأصفر، ولونها الأحمر، وشكلها الدائري، ويتم اضافتها الى العديد من الأطباق الغذائية، ويتم صنع مستحضرات التجميل منها، ومن الجدير بالذكر انه يوجد عدة انواع الطماطم، تختلف فيما بينها بالشكل والنكهة.

فوائد أكل الطماطم
فوائد أكل الطماطم

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الطماطم

فيتامين ج:

تعد الطماطم من الثمار الغنية بفيتامين ج؛ الذي يلعب دورا مهما في التئام الجروح والشفاء السريع منها، بناء الأسنان والعظام، اضافة الى تعزيز صحة الجهاز المناعي، وزيادة امتصاص عنصر الحديد في الجسم.

الكاروتينات:

تحتوي الطماطم على 4 أنواع من الكاروتينات الضرورية جدا لصحة الجسم، وهي ألفا-كاروتين، وبيتا-كاروتين، واللوتين، والليكوبين، حيث كل نوع له وظائفه الخاصة.

فمثلا الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة، يوجد بوفرة في الفواكه ذات اللون الأحمر والوردي، ومن ابزز فوائده، خفض ارتفاع ضغط الدم، وتقليل فرصة الاصابة بالسرطانات المختلفة، اضافة الى حماية البشرة من خطر الأشعة الفوق بنفسجية.

 الألياف الغذائية:

تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من الألياف الغذائيّة والماء، إذ تساهم هذه الألياف في تقليل فرصة الاصابة بالامساك من خلال زيادة حجم البراز.

القيمة الغذائية للطماطم

  • 94.52 غرام من الماء.
  • 18 سعر حراريّ.
  • 0.88 غرام من الدهون.
  • 3.89 غرام من الكربوهيدرات.
  • 1.2 غرام من الألياف الغذائية.
  • 10 مليغرام من الكالسيوم.
  • 0.27 مليغرام من الحديد.
  • 11 ملغرام من المغنيسيوم.
  • 24 مليغراما من الفسفور.
  • 237 مليغرام من البوتاسيوم.
  • 5 مليغرام من الصوديوم.
  • 0.17 ملليغرام من الزنك.
  • 13.7 مليغرام من فيتامين سي.
  • 0.037 ملي غرام من فيتامين ب1.
  • 0.019 ملي غرام من فيتامين ب2.
  • 0.594 مليغرام من فيتامين ب3.
  • 0.080 مليغرام من فيتامين ب6.
  • 15 ميكروغرام من حمض الفوليك اسد.
  • 0 ميكروغرام من فيتامين ب12.
  • 833 وحدةً دوليّةً من فيتامين أ
  • 7.9 ميكروغرام من فيتامين ك.
  • 0.54 مليغرام من فيتامين e.
فوائد أكل الطماطم
فوائد أكل الطماطم

فوائد الطماطم

مقاومة أمراض السرطان:

تحتوي الطماطم على عدد من العناصر الغذائية التي بدورها تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة، مثل سرطانات الجهاز الهضمي وسرطانات الرئة والبروستاتا، ومن أهم هذه العناصر الليكوبين، وفيتامين أ، وفيتامين ج.

تنظيم مستوى السكر في الدم:

يساعد كل من الكروميوم، و الكربوهيدرات والألياف الغذائية التي تحتوي عليها الطماطم في تنظيم مستوى السكر في الدم وجعله ضمن معدله الطبيعي.

تعزيز صحة القلب والشرايين:

من فوائد أكل الطماطم تحتوي على وفرة من مضادات الأكسدة الفعالة، التي بدورها تحارب الجذور الحرة الضارة في الجسم، اضافة الى احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار، ورفع مستوى الكولسترول الجيد، وبالتالي تقليل فرصة الاصابة بالسكتات والجلطات القلبية، والمحافظة على مستوى ضغط الدم.

خسارة الوزن:

من فوائد أكل الطماطم تحتوي على عدد ضئيل من السعرات الحرارية وعدد وفير من الألياف الغذائية، الأمر الذي يساهم في زيادة الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي خسارة الوزن بشكل ملحوظ.

محاربة علامة الشيخوخة المبكرة والتجاعيد:

يساهم الليكوبين التي تحتوي عليه الطماطم في الحفاظ  على صحة البشرة، وحمايتها من أشعة الشمس الضارة، ومنحها الرطوبة الكافية، إضافة الى دوره المهم في مكافحة الجذور الحرة الضارة، وبالتالي تقليل ظهور التجاعيد والخطوط البيضاء في البشرة.

الحماية من الإجهاض:

يساهم الطماطم  في تقليل فرصة حدوث الإجهاض عند بعض النساء، وذلك بسبب احتوائه على مضادات الاكسدة الفعالة.

تقليل فرصة الاصابة بهشاشة العظام:

تساهم الطماطم في تعزيز صحة العظام وحمايتها من الضعف والهشاشة، وذلك بسبب احتوائها على كل من الكالسيوم والفسفور وفيتامين K والليكوبين.

تقليل فرصة الاصابة بالامساك:

تحتوي الطماطم على كمية وفيرة من الألياف الغذائية التي بدورها تقلل من فرصة الاصابة بالامساك وتسهل وظائف الأمعاء، وتسهل عملية الهضم، إذ تحتوي الحصة الواحدة من الطماطم على نسبة تبلغ حوالي 7٪ من الألياف الغذائية الموصى بتناولها بشكل يومي

من فوائد أكل الطماطم تعزيز صحة النظر:

تحتوي الطماطم على وفرة من فيتامين أ، الذي يعزز صحة النظر، ويقلل من فرصة الاصابة بالعشى الليلي.

الحفاظ على صحة الشعر:

من فوائد أكل الطماطم بشكل منتظم في تزويد الشعر بالحيوية والنشاط واللمعان.

الحفاظ على صحة الكلى:

تساهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الطماطم في تقليل فرصة الإصابة بحصى الكلى والمرارة .

التخفيف من حدة التهابات المفاصل:

تحتوي الطماطم على كمية وفيرة من مضادات الاكسدة مثل مركبات البيوفلافينويدز والكارتينويدز، التي بدورها تعالج التهابات المفاصل والروماتزم، وتخفف من حدة الأعراض المصاحبة لهم.

فوائد أكل الطماطم
فوائد أكل الطماطم

أضرار تناول الطماطم

  • ان تناول الطماطم بكميات معتدلة يعد ٱمن، اما الافراط في تناولها يؤدي إلى:
  •  الإصابة بالإسهال.
  • ارتخاء جفن العين.
  • حموضة المعدة.
  • مشكلات صحية في الجهاز الهضمي، كالمغص والغازات.
  • الإصابة بالتصبغٍات للأم وطفلها.
  • تهيج القولون العصبي عند الأشخاص المصابون به.
  •  تضخم البروستات.
  • حرقة المعدة وآلام حادة فيها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى