web analytics

فوائد تناول الخميرة

من فوائد تناول الخميرة احتوائها على قيمة غذائيّة مرتفعة، وتساهم في علاج عدد كبير من الأمراض، كما وتحتوي أيضا على 17 فيتامين، أشهرهم فيتامينيّ B1,B2، بالإضافة الى احتوائها على وفرة من المعادن كالفسفور، والحديد، والزنك، والسيلينيوم، والكروم، البروتينات، ومضادّات الأكسدة، وغيرهم الكثير من المركبات والمعادن.

القيمة الغذائية للخميرة

  •  110 سعرة حرارية.
  •  13 غرام من البروتين.
  •  6 غرام من الالياف الغذائية.
  •  25 ملي غرام من الصوديوم.
  •  5.7 ملي غرام من النياسين.
  •  205 ميكروغرام من حمض الفوليك أسد.
فوائد تناول الخميرة
فوائد تناول الخميرة

العناصر الغذائية التي توجد في خميرة البيرة

الكروميوم:

تحتوي خميرة البيرة على نسبة مرتفعة من عنصر الكروميوم، ومن ابرز فوائدها تنظيم مستوى السكر في الدم، وتحسين مقاومة هرمون الأنسولين، والانتفاع من السكر المخزن في الدم، اضافة الى دوره المهم في تزويد الدماغ و العضلات بالطاقة اللازمة.

الزنك:

تعد خميرة البيرة من المصادر الغنية بالزنك، ومن أبرز فوائده سرعة التئام الجروح، وتنظيم العمليات الأيضية، وتعزيز صحة الجهاز المناعي، ودعم حاسة الشم والتذوق.

السيلينيوم: 

تتضمن خميرة البيرة نسبة جيدة من معدن السيلينيوم، حيث يشارك هذا المعدن في عملية التكاثر، وأيض هرمونات الغدة الدرقيّة، ويقلل من فرصة الإصابة بالعدوى، ويخفف من الأضرار الناجمة عن حالة الإجهاد التأكسدي.

المغنيسيوم:

يشارك المغنيسيوم في أكثر من 300 تفاعل انزيمي داخل الجسم ومن أهم هذه التفاعلات تحفيز وظائف العضلات والأعصاب و تنظيم معدل ضغط الدم، وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

البروتين:

تحتوي خميرة البيرة على كمية كافية من البروتين، ومن أبرز فوائده بناء خلايا الجسم وتجديد الخلايا المتضررة، ومن الجدير بالذكر أن كافة خلايا جسم الإنسان تحتوي على البروتينات.

البوتاسيوم:

يعتبر معدم البوتاسيوم واحد من المعادن الكهرليّة، ويقصد بالكهرلية أي انه يحمل شحنةً كهربائيّةً عند ذوبانه في السوائل، كما ويوجد البوتاسيوم في خلايا الجسم، ومن أبرز فوائده تعزيز وظائف الأعصاب والعضلات.

مجموعة فيتامينات ب:

تتضمن هذه المجموعة عدد من الفيتامينات مثل فيتامين ب1 المسمى بالثيامين، وفيتامين ب2 المسمى بالريبوفلافين، وفيتامين ب3 المسمى بالنياسين، وفيتامين ب5 المسمى بحمض البانتوثينيك، وفيتامين ب6 المسمى بالبيروديكسين، وفيتامين ب9 المسمى بحمض الفوليك أسد، وفيتاميبن ب7 المسمى بالبيوتين، ومن أبرز فوائد هذه الفيتامينات تحليل الكربوهيدرات والبروتينات والدّهون من أجل انتاج طاقة، اضافة الى تعزيز صحة الجهاز العصبي، وتعزيز صحة العينين والجلد، ووقاية الفم من الالتهابات، وتعزيز وظائف الكبد.

فوائد تناول الخميرة
فوائد تناول الخميرة

فوائد تناول الخميرة على معدة فارغة

من فوائد تناول الخميرة علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.

الحفاظ على صحة الجسم وتقويته، وذلك نظرا لاحتوائها على البروتينات، كما ويتم استخدامها من قبل الرياضيين والذين يلعبون رياضة كمال الأجسام.

الحفاظ على صحّة الجلد وتجدد نموّ الطبقات الجلدية.

علاج الاضطرابات التي تصيب المعدة مثل الإسهال والإمساك.

فتح الشهية وزيادة الرغبة في تناول الطعام.

كيفية تناول الخميرة على معدة فارغة

يتم إذابة ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب ماء فاتر.

يتم اضافة معلقة من السكر الى الخليط، وتركه لمدة نصف ساعة.

ثم بعد ذلك يتناول الخليط على معدة فارغة مرة واحدة يوميا، ويجب الحرص على عدم تحليته بعسل النحل.

فوائد تناول الخميرة
فوائد تناول الخميرة

أقرأ المزيد:

الفوائد العامة لخميرة البيرة 

تزويد الجسم بالطاقة، بسبب احتوائها على فيتامين B12، وحدوث نقص في هذا الفيتامين يصاب الجسم بالتعب والضعف الشديد.

علاج الانيميا “فقر الدم”، وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من عنصر الحديد.

تخفيف حدة الالتهابات التي تصيب الأعصاب.

من فوائد تناول الخميرة ضبط نسبة الكولسترول في الدم والحفاظ عليه ضمن معدله الطبيعي.

الحفاظ على هدوء الأعصاب وتجنب الشعور بالتوتر والقلق، الاكتئاب.

يساعد تناولها قبل الذهاب الى النوم

ودمجها مع الحليب، في النوم المريح والتخلص من الأرق.

ضبط نسبة السكر في الدم، وعدم ارتفاعه، وذلك لأن خلايا البنكرياس تشجع إفراز هرمون الأنسولين، الأمر الذي يخفض مستوى السكر في الدم.

علاج مرض النقرس والتخفيف من حدة الاعراض المصاحبة له.

تخفيف إفراز المواد الدهنية في البشرة والحفاظ على نضارتها ونعومتها وحيويتها.

منع انسداد الشرايين وحماية الجسم من الأمراض القلبية.

من فوائد تناول الخميرة الحفاظ على نشاط الجسم و نشاط الدورة الدموية.

تجنب الاصابة بالبدانة والتخلّص من الوزن الزائد في حال تم تناولها قبل البدء بتناول الوجبات الغذائية.

الحفاظ على صحة الجهاز المناعي وزيادة كفاءته.

حماية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية.

تجنب ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن، مثل التجاعيد والشيب .

الوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام؛ وذلك بسبب احتوائها على كمية مرتفعة من فيتامين B.

حماية الجهاز التنفسي من الامراض المختلفة كالبرد والانفلونزا.

فوائد تناول الخميرة
فوائد تناول الخميرة

فوائد تناول الخميرة للشعر

الحفاظ على قوة الشعر؛ وذلك بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة من البروتينات والأحماض الأمينية الاساسية.

تجنب ظهور الشيب؛ وذلك بسبب احتوائها على كل من فيتامين B، والحديد، والنحاس، والزنك، حيث تساهم هذه العناصر في الحفاظ على صحة الشعر وتزيد من نموه.

حماية فروة الرأس من القشرة والجفاف.

تقوية جذور الشعر وبصيلاته.

علاج حالة الصلع والحفاظ على الشعر من التساقط.

الحفاظ على الشعر ناعما، ومنع اصابته بالتقصف والتجعد.

ولتحقيق الفوائد السابقة يجب تناول الخميرة في فترات الصباح، أو تناولها على شكل كبسولات تباع في الصيدليات، والحرص على تناولها مرتين باليوم و قبل البدء بتناول الوجبات الغذائية بنصف ساعة.

فوائد تناول الخميرة
فوائد تناول الخميرة

دراسات توضح فوائد الخميرة

دراسةٌ تم نشرها عام 2013 في مجلة European journal of nutrition أوضحت نتائجها أنَّ تناول مكملات البيتا جلوكان المستخلصة من خميرة البيرة بشكل يومي ولمدة 16 أسبوع، يساعد على تقليل فرصة الاصابة بأمراض البرد بنسبة تصل الى 50٪.

دراسة تم نشرها عام 2017 في مجلة World journal of gastroenterology شارك فيها 579 شخص يعاني من متلازمة القولون العصبي، وتم اعطائهم مكملان خميرة البيرة، وأوضحت النتائج انخفاض عدة الاعراض المصاحبة لهؤلاء الأشخاص.

دراسة تم نشرها عام 2013 في مجلة International journal of preventive medicine شارك فيها عدد من الأشخاص الذين يعانون من مرض السُّكري من النّوع الثاني وتم اعطائهم 1800 ملي غرام من خميرة البيرة بشكل يومي ولمدة 12 أسبوع، الى جانب الأدوية المتناولة، وأوضحت النتائج تحسين مستويات السكر في الدم بصورة ملحوظة.

دراسة تم نشرها عام 2009 في مجلة Advances in therapyc شارك فيها 96 شخص مصاب بالحساسية الموسميّة، وحساسيّة الأنف، وتم اعطائهم خميرة البيرة بشكل يومي ولمدة 4 شهور، وأوضحت النتائج تخفيف حدة  الأعراض المصاحبة لحساسية الانف، مثل الاحتقان.

أضرار تناول الخميرة 

يجب الحرص على تجنب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع؛ وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من عنصر الصوديوم.

يجب الحرص على عدم تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الخمائر.

عدم تناولها من قبل النساء الحوامل والمرضعات.

تجنب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض كرون، لدورها في زيادة حدة الأعراض.

تجنب تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة والوزن الزائد.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى